湖南冰糖湘莲是湖南地区的汉族名菜之一,是历史上非常有名的湖南甜菜,现在也经常作为湖南家常菜出现在老百姓的餐桌上。
下面详细解说正宗的湖南冰糖湘莲的做法,以及冰糖湘莲有哪些养生功效,让你了解怎样做正宗的湖南冰糖湘莲。
原料:正宗的湘潭干白莲子200克,冰糖300克,水650克。
辅料:去皮的鲜菠萝50克,罐头青豆、罐头樱桃、桂圆肉各25克。
准备:
1、将干莲子去皮去芯后放入蒸碗,加适量温水上锅蒸至莲子软烂,控水待用。
2、干桂圆肉用温水冼净后泡5分钟,控水待用。
3、鲜菠萝切成1厘米见方的小丁。