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煮绿豆汤加点西瓜皮,清热解暑效果比药还好

  更新于2018-5-20T17:8:34      作者:米新红

  被人当垃圾扔掉的西瓜皮是解暑良药,加点绿豆熬一熬效果更好,清热解毒、消暑利尿,比药管用!

煮绿豆汤加点西瓜皮,清热解暑效果比药还好

原料:

西瓜皮300克,绿豆150克,白砂糖30克。

准备工作:

  绿豆洗净后用清水泡起来;把西瓜皮的绿色硬皮部分和果肉部分都削掉,洗净,再切成小块。

煮绿豆汤加点西瓜皮,清热解暑效果比药还好

做法步骤:

  1、泡好的绿豆倒在锅里,加适量水,盖上锅盖,用煲粥键熬煮30到40分钟。

  2、煮至绿豆绵软后打开锅盖,放入切好的西瓜皮,再次盖上盖子熬煮10分钟左右。

  3、加白砂糖拌匀后再熬煮3分钟左右,关掉电源焖10分钟就可以吃了。

经验分享:

  1、西瓜皮的绿色硬皮部分必须去掉,因为硬皮部分口感不好,而且发苦。但绿色部分不要完全去除干净,要留下最里面薄薄一层绿皮,效果更好。

  2、西瓜皮的红肉部分最好也要去掉,因为红肉部分煮烂后不好吃,影响口感。

  3、要等到绿豆完全绵软开花后再放西瓜皮,因为西瓜皮煮的时间久了会影响口感,不好吃。

  4、煮好的西瓜皮绿豆汤可趁热喝,也可冷藏后再喝。

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  西瓜皮含有丰富的维生素,性凉、味甘,清暑解热、止渴、利小便(参阅《西瓜皮的功效与作用,西瓜皮有哪些功效与作用》);绿豆是夏天的清热解暑必备品。将西瓜皮和绿豆一起煮成糖水,效果更好,清热解毒,清暑开胃,老少皆宜。

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