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姜汁番薯芋头糖水的做法与注意要点

  更新于2012-9-3T10:44:47      作者:尚食之文

  姜汁番薯芋头糖水是一道具有通便作用的广东特色糖水,尤其适合便秘患者,也是很受人们欢迎的冬季保健糖水。

  姜汁番薯芋头糖水的做法

  原料:红薯一个,芋头半个,姜片和红糖各适量。

  准备:红薯和芋头洗净,去皮,切小块,浸入清水中备用。

  做法:锅中加水,烧开后放姜片,稍煮一会放芋头块和红薯块。用慢火煮半小时左右,加入红糖调味即可。

  姜汁番薯芋头糖水的注意要点

  姜汁番薯芋头糖水的做法虽然简单,但要做得很好喝,你还要注意以下几点:

  1、姜片是必不可少的,它能提升糖水的味道,中和糖水的凉性,更能带出糖水的鲜香!

姜汁番薯芋头糖水的做法与注意要点

  2、煮姜汁番薯芋头糖水要用小火慢慢煮,这样不仅能把番薯和芋头充分煮熟,还能让番薯和芋头保持完整。

  3、糖一定要最后放,否则会影响甜度。此外,用红糖是最好的选择,因为红糖更能带出番薯和芋头的清甜,更滋润!

  功效:姜汁番薯芋头糖水有很好的通便作用,特别适合肠燥便秘患者及产后便秘的产妇们食用,同时也能预防便秘。除此外,它还能化痰止咳、补益脾胃,是不可多得的冬季保健糖水。

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