番薯也叫甘薯、红薯、地瓜等，具有补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘之功效。番薯有很多种吃法，今天给大家介绍番薯糖水的做法。番薯糖水有很多种不同做法，现将各种做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家能轻松做出美味可口的番薯糖水。
淮山银耳番薯糖水：银耳5g、淮山5g、番薯500g、生姜5g、冰糖适量、水适量。淮山洗干净，放一边备用；银耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用；以上各原料一起放入锅内，加入适量清水，煲90分钟，最后加入冰糖调味即可。
姜汁番薯糖水一：用2片老姜加约1200ml的水煮沸。番薯快速刨皮，切块。然后放入沸腾的水中，再次煮沸约5分钟，关火，焖5分钟，再煮5分钟，再焖，反复一两次后拿一块番薯试味，看口感是否适宜，最后再加半块片糖（约80g）即可。
