关于豆浆和鸡蛋不能同吃的说法流传已久，很多知名网站也大力宣传这一说法，甚至将文章冠以专家的名义，文章的标题更是让人惊心动魄甚至热血沸腾。坏事传千里好象是我们中国流传已久的传统了，一条错误的信息可以一夜之间传遍全国，而正确的东西却罕见有人轻易接受。
在愤慨之余还是动手写下这篇文章，只是希望能给大家提供一些真正有用的科学知识，同时也希望那些瞎了双眼的网站编辑和砖家们看一看。
豆浆中含有胰蛋白酶？你瞎了吗！
不少网站在陈述豆浆和鸡蛋不能同吃的理由时，都说豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质，并且说这种胰蛋白酶能和蛋清中的卵松蛋白相结合，结果就是会造成鸡蛋的营养损失，人吃了以后还有可能会腹泻等等。
持有这种说法的人可以说四只眼全瞎了，因为豆浆中含有的物殊物质叫“胰蛋白酶抑制剂”，而绝对不会含有胰蛋白酶，网站编辑们和砖家们，请擦亮你们的眼镜片仔细看清楚再说话，行吗？！
胰蛋白酶的作用是把蛋白质分解为小分子或氨基酸，从而让蛋白质更好的被身体吸收利用，绝对不是和蛋白质发生什么结合反应。如果这种说法成立的话，所有的蛋白质类食物我们都不能再吃了，因为胰蛋白酶时刻都存在我们的身体里。
