深度剖析鸡蛋和豆浆不能同吃的真相

  更新于2014-4-29T0:54:53      作者:陈成亮

  关于豆浆和鸡蛋不能同吃的说法流传已久,很多知名网站也大力宣传这一说法,甚至将文章冠以专家的名义,文章的标题更是让人惊心动魄甚至热血沸腾。坏事传千里好象是我们中国流传已久的传统了,一条错误的信息可以一夜之间传遍全国,而正确的东西却罕见有人轻易接受。

  在愤慨之余还是动手写下这篇文章,只是希望能给大家提供一些真正有用的科学知识,同时也希望那些瞎了双眼的网站编辑和砖家们看一看。

  豆浆中含有胰蛋白酶?你瞎了吗!

  不少网站在陈述豆浆和鸡蛋不能同吃的理由时,都说豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质,并且说这种胰蛋白酶能和蛋清中的卵松蛋白相结合,结果就是会造成鸡蛋的营养损失,人吃了以后还有可能会腹泻等等。

深度剖析鸡蛋和豆浆不能同吃的真相

  持有这种说法的人可以说四只眼全瞎了,因为豆浆中含有的物殊物质叫“胰蛋白酶抑制剂”,而绝对不会含有胰蛋白酶,网站编辑们和砖家们,请擦亮你们的眼镜片仔细看清楚再说话,行吗?!

  胰蛋白酶的作用是把蛋白质分解为小分子或氨基酸,从而让蛋白质更好的被身体吸收利用,绝对不是和蛋白质发生什么结合反应。如果这种说法成立的话,所有的蛋白质类食物我们都不能再吃了,因为胰蛋白酶时刻都存在我们的身体里。

[1] [2] 下一页


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰