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做何香猪肚汤为什么要用生首乌

  更新于2014-5-19T17:10:5      作者:喻小2

  做何香猪肚汤之所以要用生首乌,这是因为制首乌的主要功效是补益肝肾,而生首乌兼具有补和泻两种作用,最适合用于慢性胃病的调理。

  中药店的首乌可分为制首乌和生首乌两种——

  制首乌是用黑豆汁蒸过的,虽然无毒但主要起到补益肝肾的作用,对慢性胃病的调理并没有多少帮助。

  生首乌虽然有些毒性,但只要我们对症使用并且控制好用量,毒药就会变成调理胃病的良药。如果不对症或过量使用,治病良药也会变成致命的毒药。正如大枣是补脾良药一样,适量就能补脾,如果吃多了反而会伤脾。再如剧毒的砒霜吧,只要对症并适合使用就能治病救人。

  因此,大家千万不要因为怕中毒而用制首乌来代替生首乌,只要对症并控制好用量就根本不用担心。

  其实生首乌本身并不含有毒素,有些人服用生首乌会出现中毒症状,完全是因为过量服用或不分体质或病症随便服用导致的。

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