夏季吃些什么蔬菜才能清热去火呢，今天不妨给大家推荐11种去火效果最好的夏季蔬菜，夏季爱上火的朋友尤其适合食用此类蔬菜。
1、苦瓜：苦瓜是夏季去火的首选蔬菜，它的降火排毒功效都非常显著，食用苦瓜还有抗癌和增强自身免疫能力的功效，绝对是一举多得的夏季去火蔬菜。
推荐吃法：凉拌苦瓜丝
2、黄瓜：黄瓜是很受欢迎的夏季去火蔬菜，虽然它的功效不如苦瓜，但黄瓜的口感和味道都非常好，夏季多吃黄瓜不仅能去火而且美容养颜。
推荐吃法：拍黄瓜
3、莲藕：夏季多吃莲藕也有非常不错的去火功效，莲藕不仅能清热解暑，而且有润燥止渴和清心安神的作用。
推荐吃法：话梅藕片
4、空心菜：夏季常吃空心菜可以防暑去火，还有凉血排毒和防治痢疾的功效。它不仅是夏季去火蔬菜，而且还有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌的作用。
推荐吃法：爆炒空心菜
