鲤鱼鳞能吃吗

  更新于2014-7-27T17:52:27      作者:露珠

  鲤鱼鳞其实是可以食用的,我国古代就把鲤鱼鳞列为散血和止血的中药材。现实生活中也有不少网友喜欢吃鲤鱼鳞,你可以在制作红烧鲤鱼等菜肴,用带鳞的鲤鱼来试试,据说用带鳞的鲤鱼做出的菜更好吃。

  天津有一道叫做罾蹦鲤鱼的传统名菜,这道菜就强调必须使用带鳞的鲤鱼来制作。另外,我们也可以把鲤鱼的鳞刮下来,用来制作成鱼鳞冻或用油炸酥后食用。

鲤鱼鳞能吃吗

  除了鲤鱼鳞可以食用之外,带鱼鳞和鲥鱼鳞都是营养很丰富的,制作菜肴时都需要带鳞烹调。


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