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胡萝卜缨子的营养价值与功效作用

  更新于2014-10-5T21:49:59      作者:赵寒冰

  胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素,每百克含胡萝卜素970微克,在人体内可转化为维生素A,有提高机体免疫力等多种养生作用。

  每百克鲜胡萝卜缨子还含有钾493毫克,钙350毫克。

  胡萝卜缨子还含有一种能降低血糖的物质,是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。

  胡萝卜缨子还含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化并降低胆固醇,经常食用对防治高血压有一定的疗效。

  胡萝卜缨子还有抗癌作用,女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

  胡萝卜缨子有利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

胡萝卜缨子的营养价值与功效作用

  用嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝,脆嫩辣香,可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果,最适于消化不良等症。若用嫩胡萝卜缨子炒猪肝,清淡香甜,有补血、明目、养肝之功效,对于维生素A缺乏所导致的夜盲症也有一定的疗效。

  取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝,每天喝一次,连喝两天即可治愈尿路感染,配合消炎药一起使用效果更佳。

  急性肾炎水肿者,适宜用胡萝卜缨500~600克,洗净后蒸熟服食。一般食后第一天,尿量显著增加,连食1周,水肿可消。

  干胡萝卜缨120克或鲜品250克,水煎服,每日1剂,2次分服,连用5-7天,可治疗急性黄疸型肝炎。

  提醒:胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

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