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冬枣的营养价值,冬枣有什么营养

  更新于2014-10-14T17:18:32      作者:曹阳

  冬枣不仅具有细嫩酥脆的口感,而且是营养价值很高的鲜食枣,拥有“活维生素丸”、“百果之王”和“天下奇果”等诸多美誉。

  新鲜冬枣的可食用率高达96.1%,含糖量高达34%,还含有天门冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等19种人体必需的氨基酸。

  以100克新鲜冬枣为例,其所含营养成分如下——

  氨基酸总含量约为0.985mg,蛋白质含量约为1.65%,膳食纤维含量约为2.3%,总黄酮含量约为0.26%,烟酸含量约为0.87mg,胡萝卜素含量约为0.11mg,维生素B1含量约为0.01mg,维生素B2含量约为0.22mg。

冬枣的营养价值,冬枣有什么营养

  冬枣中的维生素C含量尤其丰富,每100克新鲜冬枣中含303mg,这个含量约为苹果的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,所以才拥有“活维生素丸”之美誉。

  冬枣果实还含有较多的维生素A和维生素E,以及钙、钾、钠、铁、铜、锌等多种微量元素。

  总之,冬枣从营养价值上来说堪称百果之首,所以才被人们冠之以“百果之王”和“天下奇果”的美称。

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