香榧子是一种很能诱人食欲的坚果，有杀虫消积、润肺化痰、滑肠消痔、健脾补气和去瘀生新的功效，对虫积腹痛、小儿疳积、肺燥咳嗽、便秘、痔疮、体虚脚弱和小儿遗尿等病症有不错的食疗作用。
香榧子的营养价值很高，历来就是宴席上的上乘佳果和干果中的珍品，含有丰富的蛋白质和多种微量元素等营养成分。据测定，每100克香榧子的可食部分含蛋白质10克、脂肪44.1克、碳水化合物29.8克、粗纤维6.8克、钙71毫克、磷275毫克、铁3.6毫克。此外，香榧子中还含有棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等多种营养成分。
香榧子除了可供当作干果食用或制作美味食品外，同时它还是一味名贵的中药材。中医认为，香榧子性微温，味甘，入肺、胃、大肠经。有杀虫消积、润肺化痰、滑肠消痔、健脾补气和去瘀生新等药用功效，主治虫积腹痛、小儿疳积、肺燥咳嗽、便秘、痔疮、体虚脚弱和小儿遗尿等病症。
