感冒发烧时的时候也可以用香菜根来食疗，因为香菜根不仅能刺激汗腺分泌，同时还具有促进血液循环的作用，能帮助身体快速排汗退烧。
取香菜根和葱根各15克，加水煎汤后用冰糖调味，代茶饮用即可治疗感冒。
取香菜根10克以水煎服则可透发荨麻疹，将煎出的汤汁加适量白酒，熏洗躯干手足也可透发荨麻疹，但切记不可熏洗疹面。
香菜根的其它食疗功效与作用
治乳痈初起：香菜根250克捣烂取汁，分三次冲酒温服。
治胃寒痛症：取香菜根1000克浸入500毫升葡萄酒，3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
治小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克和白茅根30克以水煎服，每日两次。
治产后缺乳：香菜30克，猪蹄2只，通草10克。加适量葱、姜、盐，小火炖至蹄烂，吃肉喝汤，有通经下乳之效。
香菜根的功效与作用就介绍完了，相信大家应该清楚的了解香菜根到底有哪些神奇的功效与作用了，下次吃香菜的时候千万不随便扔掉这个宝贝了。香菜根鲜用和干用均可，把新鲜香菜根洗净晒干后收藏起来，需要用的时候取出适量香菜根就行了。
另外，新鲜的香菜根还可以做成泡菜、凉拌菜或腌制成咸菜来食用，把新鲜的香菜根种在花盆里还可以长出香菜来。
