火龙果的果皮不仅能吃，而且是营养价值很高的养生食材，它的养生功效来源果皮中含量丰富的花青素。下面就详细介绍火龙果的果皮到底能不能吃，以它具有哪些优秀的养生功效与保健作用。
火龙果的果皮能吃吗
火龙果的果皮是肉质化的果皮，它的口感和山药基本上差不多，从口感上来说这种果皮是完全可以食用的。另外，它的果皮中不含有机酸和单宁，吃起来也不会有涩口的感觉。
有些朋友可能担心火龙果的果皮上会有农药残留，但其实火龙果喜欢生长在基本无污染的环境里，而且结果过程中极少会使用农药，所以大可不必担心农药残留的问题了。
当然，之所以提倡大家吃火龙果的果皮，并不是这种果皮是什么特别的美味，而是果皮含有丰富的花青素，是身体不可缺少的强力抗氧化剂，把它的果皮当垃圾扔掉实在可惜了，暴殄天物啊！
火龙果果皮的功效与作用
火龙果皮中最珍贵的营养物质就是花青素，它可是人尽皆知的抗氧化剂，其抗氧化能力超过胡萝卜素的10倍，而且它能在人体血液中连续75小时保持活性。也就是说，吃一次火龙果皮，你的身体连续三天都具有较强的抗氧化能力，很诱人吧。
