到达河科大一附院的时候，李莹的面部和双手都已经极度肿胀，表皮紧绷发亮且双眼无法睁开。经过ICU病房整整五天的抢救，李莹终于被医生从死亡的边缘拉了回来，生命体征才开始慢慢地趋于平稳。
我之所以对整件事情了解的如此清楚，因为我也参与抢救李莹的医生之一。由于现在采食灰灰菜的人比较多，所以希望借助此文能帮助大家深入的了解灰灰菜，知道哪些人可以吃灰灰菜，哪些人不适合吃灰灰菜，避免类似的悲剧再次发生。
灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过敏体质吃了灰灰菜之后，如果没有接受较长时间的阳光直射，通常也不会发生比较严重的过敏反应。但如果吃了灰灰菜之后再接受较长时间的阳光直射，皮肤就会皮肤就会发红发痒甚至起水疱，医学上称这种病症为植物日光性皮炎。
吃灰灰菜过敏严重者还会引起急性血管性水肿，或者出现肾脏和肝脏等脏器的损害。
李莹就是属于过敏体质者，连续三天食用了大量的灰灰菜，又下地干活接受较长时间的阳光直射，这就是导致她最终发病的直接原因。
那么，李莹的老公吃了更多的灰灰菜，他为什么没有出现任何不好的症状呢？这是因为人与人的体质各不相同，李莹的老公不属于过敏体质。
提醒：除了过敏体质者不宜食用灰灰菜之外，儿童和20岁至40岁的女性，以及正处于月经期或妊娠期的女性，都不宜食用灰灰菜，这几类人吃了灰灰菜以后也容易诱发植物日光性皮炎。
容易诱发植物日光性皮炎的野菜有哪此——
自然界中能诱发植物日光性皮炎的光感性植物很多，比如野菜中的灰灰菜、野芹菜、紫云英、芥菜、榆树叶、槐花或苋菜等，有过敏病史或代谢疾病的人都应该避免食用这些野菜。
预防植物日光性皮炎措施——
预防植物日光性皮炎的最佳措施就是不吃或少吃上述几种野菜，容易过敏的人如果不小心吃了这些野菜，就要尽量避免阳光的照射，等体内的卟啉类光感物质代谢完毕后再外出活动。假如食后出现了过敏反应，要及时到医院就医，在医师指导下用药。
