灰灰菜的功效与作用,营养价值及副作用

  更新于2015-5-25T11:15:16      作者:程宏伟

  灰灰菜在我国已有数千年的食用历史了,它是我们祖先最早食用的野菜之一。灰灰菜作为野菜食用具有较高的营养价值,还有清热利湿和杀虫解毒的功效与作用,但同时也具有一定的副作用。

灰灰菜的功效与作用,营养价值及副作用

  为了让朋友们更全面深入的了解灰灰菜,今天就说说灰灰菜具有哪些营养价值,对身体健康有哪些保健功效与作用,以及灰灰菜有哪些副作用等知识。

  灰灰菜的幼苗和嫩茎叶均可供人们采食,是老少皆宜且味道鲜美的保健野菜。灰灰菜所含的营养成分也非常丰富,每100克灰灰菜嫩苗和嫩茎叶中,含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纤维1.2克,胡萝卜素6.35毫克,维生素B1约0.13毫克,维生素B2约0.29毫克,维生素C69毫克。

  灰灰菜中还含多种无机盐,其含钙量高达209毫克,含铁量约0.9毫克。

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