吃知了猴是不需要去皮的,它的皮也叫蝉蜕,是药材,带皮吃下更有益于健康。
蝉蜕性凉,味甘、咸,归肺、肝经,有疏散风热、利咽开音、透疹、明目退翳和息风止痉等药用功效,主治风热感冒、温病初起、咽痛音哑、麻疹不透、风疹瘙痒、目赤翳障、急慢惊风、破伤风证及小儿夜啼不安等症。
由蝉蜕的药用功效可知,把知了猴去皮后再吃是一种浪费。而且,将知了猴煎炸至酥透后,带皮吃下更加香酥。
补充说明:
知了猴属于昆虫类食材,含异种蛋白,孕妇及过敏体质者慎食。
吃知了猴是不需要去皮的,它的皮也叫蝉蜕,是药材,带皮吃下更有益于健康。
蝉蜕性凉,味甘、咸,归肺、肝经,有疏散风热、利咽开音、透疹、明目退翳和息风止痉等药用功效,主治风热感冒、温病初起、咽痛音哑、麻疹不透、风疹瘙痒、目赤翳障、急慢惊风、破伤风证及小儿夜啼不安等症。
由蝉蜕的药用功效可知,把知了猴去皮后再吃是一种浪费。而且,将知了猴煎炸至酥透后,带皮吃下更加香酥。
补充说明:
知了猴属于昆虫类食材,含异种蛋白,孕妇及过敏体质者慎食。