用柿子叶泡茶喝可以选用经过加工的柿叶茶，也可以直接选用新鲜的柿子叶，但由于新鲜柿子叶含有较多的单宁酸，所以泡出的茶水口感不是太好，建议大家还是用加工好的柿叶茶泡茶喝。
哪些人可以喝柿叶茶
加工好的柿叶茶几乎适合所有人饮用，比如青少年、青壮年、中老年人及爱美的女性朋友们，均可以放心饮用柿叶茶。尤其是是患有高血压或高血糖的朋友，更要坚持每天饮用一杯柿叶茶，能起到良好的降血压和降血糖效果，更是糖尿病患者的理想饮料。
便秘患者或肠胃功能不好的朋友，就不太适合饮用柿叶茶了，但少饮一点也没有问题。
因为柿叶茶含有较多的鞣质，它的收敛作用会导致大便硬结，从而让便秘患者的症状加重。另外，由于柿子叶本身属于性凉之物，所以肠胃功能不太好的人大量饮用容易腹泻。但是，喝柿叶茶引起的腹泻并不痛苦，反而让人感觉比较舒服，相当于排除体内宿便或有毒物质。
多说两句：
1、少数人刚开始喝柿叶茶时会出现口干、轻微腹泻或腹胀等现象，这不是副作用。口干是新陈代谢功能增强、内火排出的表现及利尿的结果。轻微腹泻、腹胀是体内毒素排出的表现，继续饮用一周左右或停止饮用，这些症状就会消失。
2、因为柿叶茶属弱酸性，所以，为保证保健效果，不宜与碱性饮料如花茶、碳酸饮料（如汽水）等同饮，如要饮用这些碱性饮料，至少应在喝柿叶茶后约1小时。
3、不要用金属容器冲泡柿叶茶。
