首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

韩国参鸡汤的功效,做参鸡汤用什么人参效果好

  更新于2016-12-7T18:58:45      作者:蓝天

  参鸡汤是深受韩国人追捧的夏季滋补汤,是选用6周龄的童子鸡和菜参炖制而成,有补血、补气、养颜、安神、去燥和补充体力的食疗功效,补养身体的同时还不用担心发胖。

韩国参鸡汤的功效,做参鸡汤用什么人参效果好

  韩国人炖制参鸡汤最常选用的是菜参,而不是我们最常见的西洋参等人参。菜参的嫩茎叶不仅可以当作蔬菜食用,其地下部分的肉质根还可以和肉类一起炖汤,药食两用,有补中益气、润肺生津、通乳汁或消肿痛等食疗功效,尤其适合气虚乏力、肺燥咳嗽及体虚者食用。

  韩国人之所以喜欢在夏季喝参鸡汤进补,是因为他们的养生之道是以热补热,一碗参鸡汤下肚马上就会出一身大汗,很解热。

  参鸡汤中的童子鸡营养丰富且味道鲜美,是滋补佳品,而其中的菜参、大枣和板栗等配料也都是滋补身体的佳品,做成的参鸡汤清爽鲜美,且带有淡淡的药香味,营养价值及滋补功效都是极好的。

  女性食用参鸡汤的好处更多,补血、补气、养颜、安神、去燥,既能补养身体又不用担心发胖,尤其适合营养缺乏或体质虚弱的女性食用,此类女性选用参鸡汤进补绝对是相当完美的选择。

  参鸡汤补充体力的效果也是相当不错的,所以这款汤也深受韩国运动员的推崇,是韩国第一名汤。

多说两句:

  1、韩国人炖制参鸡汤最常用的就是菜参,有时也会使用高丽参来炖制。但是,由于我国的气候特点与韩国不同,为了避免喝参鸡汤上火,建议选用比较温和的西洋参或沙参。另外,大家也可以在中医的指导下选用适合自己的人参和其它配料。

  2、虽然韩国人比较喜欢在夏季里喝参鸡汤,但其实这款是四季皆宜的滋补汤,只是它特别适合夏季进补罢了。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰