首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

食用蜂蜜必须注意的五个问题,不可不知

  更新于2017-4-25T8:10:40      作者:黄色丑小鸭

  蜂蜜虽好但也不能随便乱吃,否则对健康无益甚至会危害健康,今天咱就聊聊食用蜂蜜必须注意的五个问题。

食用蜂蜜必须注意的五个问题,不可不知

一、周岁以下的孩子千万不能食用蜂蜜

  由于土壤和灰尘中往往会含有肉毒杆菌,蜜蜂采蜜时极有可能会将被肉毒杆菌污染的花粉或花蜜采回来,结果导致蜂蜜中存在着微量的肉毒杆菌毒素。

  微量的肉毒杆菌毒素对成年人来说不能构成威胁,但对周岁以下的宝宝来说,这种毒素却是十分严重的。如果周岁以下的宝宝食用了这种蜂蜜,严重者先会出现持续一至三周的便秘,而后出现迟缓性麻痹,孩子哭泣声微弱,吮乳无力,呼吸困难。

  这是因为孩子肠道维生素生态平衡不太稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒杆菌在肠道内繁殖而产生毒素,引起食物中毒。成人抵抗力强,能抑制肉毒杆菌的繁殖,所以成人食用这种蜂蜜也不会引发食物中的现象。

二、蜂蜜不可高温熬煮或开水冲服

  蜂蜜中的有效成分都是具有生物活性的,温度超过60度就会导致它们失去活性,从而降低了蜂蜜应该具有的食疗功效。而且,较高的温度还会导致蜂蜜颜色变深,香味挥发,滋味改变,食用有酸味。

  因此,食用蜂蜜的正确做法是用凉开水或60度以下的温开水冲泡。尤其是夏季,用冰镇的凉开水冲泡还有清热解暑的功效,是非常不错的清凉保健饮料。

三、糖尿病人要禁食蜂蜜

  蜂蜜是含糖量较高的食品,每100克蜂蜜含葡萄糖约为35克、果糖约40克、蔗糖约2克、糊精约1克,其中的葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可以被直接吸收,使血糖迅速升高,而蔗糖和糊精略经水解后就能被吸收,所以蜂蜜升血糖的作用是特别明显的,糖尿病人必须禁食蜂蜜。

四、蜂蜜不宜与韭菜同食

  韭菜维生素C含量丰富,和蜂蜜同食,会被蜂蜜中所含的铜、铁、矿物质等离子氧化而失去其营养价值。再者,蜂蜜有良好的润肠通便的作用,韭菜又富含食物纤维具有导泻作用,二者同食容易引起腹泻。

五、蜂蜜不宜与豆腐同食

  豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。蜂蜜中含有的多种酶类,豆腐中含有的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰