苦瓜的功效与作用,夏季多吃苦瓜有什么好处

  更新于2017-4-26T8:32:1      作者:芳菲

  苦瓜味苦而性寒,有清热泻火、缓解疲劳、清心明目及益气壮阳等功效,夏季多吃苦瓜大有好处,是很难得的夏季食疗佳蔬。

苦瓜的功效与作用,夏季多吃苦瓜有什么好处

  夏季里多吃苦瓜不仅能清热解暑,还能有效地刺激唾液及胃液的分泌,促进消化的同时还能令人食欲大增,尤其适合夏季里胃口不佳的人们食用。中医自古以就讲究夏季多吃苦,而苦瓜的特殊苦味正好符合这一养生原则。

  苦瓜中除了含有丰富的维生素C,还含有一种叫做奎宁精的物质,维生素C和奎宁精能提高人体免疫细胞的功能,同时还有利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。所以常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。爱美的人不放多吃一些苦瓜,以保持皮肤的弹性与健康。

  科学家还从苦瓜中提取出口服类胰岛素物质,此物质对糖尿病有显著的疗效,有明显的降血糖作用。

  用鲜苦瓜榨汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛及湿热痢疾等症皆有明显的辅助治疗作用。取鲜苦瓜捣烂外敷可治疗痈肿及疖疮等症,将鲜苦瓜切片涂擦身上的痱子可早日痊愈,用苦瓜菜肴或汤羹可起到散热解暑的作用。

  苦瓜的苦味是苦瓜甙和苦味素共同作用的结果,两者都有增进食欲和健脾开胃的功效。苦瓜所含的生物碱类物质还有利尿活血、消炎退热及清心明目的功效。

  苦瓜中含有的某种蛋白成分能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床证明对淋巴肉瘤和白血病有效。

  苦瓜吃法很多,可榨汁饮用,也可制成菜肴,冷热均可,即能作为主料,也可当作辅料。如冰镇苦瓜、炝拌苦瓜、清炒苦瓜、蒜茸苦瓜或蒸酿苦瓜等等,都是生活中比较常见的苦瓜吃法。

食用禁忌:

  苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃苦瓜。此外,孕妇应慎食苦瓜。


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