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粗粮吃多了有什么危害,每天吃多少粗粮合适

  更新于2017-5-12T6:53:13      作者:黄色丑小鸭

  适当吃点粗粮是有益于身体健康的,但如果吃太多粗粮反而有害,今天就说说过量食用粗粮的危害,以及每天吃多少粗粮最有益于健康。

粗粮吃多了有什么危害,每天吃多少粗粮合适

  粗粮主要包括玉米、高粱、燕麦、荞麦、小米以及各种干豆类的粮谷食物,这类食物通常含有较多的纤维素和植酸,而人体摄入较多的纤维素和植酸都是不好的。

  成年人每天摄入的纤维素不宜超过50克,否则就会导致蛋白质补充受阻,并且能降低脂肪的利用率,造成骨骼、心脏或血液等脏器功能损坏,降低人体的免疫力。长期摄入较多的植酸则会阻碍钙、铁、锌及磷等矿物质的吸收,从而影响矿物质的代谢平衡。

  长期摄入较多的纤维素对青春期少女的危害较大,因为我们身体里的胆固醇会随着粗粮中的纤维素排出体外,导致体内的胆固醇水平过低,进而导致女性的性激素合成减少,最终会影响女性生殖器官的正常发育。因此,青春期少女每天摄入的纤维素不应超过20克。

  中老年如果摄入较多的纤维素,会导致腹胀及消化功能减弱,时间久了就会导致营养不良,最终导致贫血或大脑早衰。因此,老年人每天摄入的纤维素最好在25克到35克之间。

  25到35岁的人过多食用粗粮,则会影响到身体对蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收利用,导致蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,最后会造成心脏等脏器功能及造血机能发展缓慢,降低人体免疫力。

  根据联合国粮农组织颁发的纤维食品指导大纲,健康人常规饮食中应该含有30到50克纤维。研究发现,日常饮食以6分粗粮、4分细粮最为适宜,粗细粮搭配食用最为合理。

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