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腐烂的生姜有毒吗,切除腐烂的部分能吃吗

  更新于2017-7-8T10:40:49      作者:Yini

  我国民间一直流传着烂姜不烂味的说法,其实腐烂的生姜含有很强的毒素,即使切除了腐烂的部分还是很危险的。

腐烂的生姜有毒吗,切除腐烂的部分能吃吗

  生姜腐烂后确实还能保留着较强的辛辣味,但是它在腐烂的过程中会产生一种很强的毒素,叫黄樟素,它能让人体的肝细胞中毒变性,即使只摄入少量的黄樟素,也足以让肝细胞受到非常严重的损害,对本身患有肝病的人伤害更大。

  生活中还有不少特别节俭的朋友,他们更习惯于把生姜腐烂的部分切掉,把剩下的生姜留着做菜吃。但其实这种做法也是非常危险的,因为黄樟素完全可以通过渗透作用,感染到看起来没有变质的那部分生姜。

  所以,如果生姜腐烂变质就果断的扔掉吧,不要因为一块小小的生姜而住进医院,甚至丢掉自家的性命。

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