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葫芦瓜有毒吗,如何正确识别有毒的葫芦瓜

  更新于2017-8-22T7:38:13      作者:范志红

  鲜嫩的葫芦瓜是很受欢迎的夏季蔬菜,但并不是所有的葫芦瓜都可以食用,有些葫芦瓜是有毒的。

葫芦瓜有毒吗,如何正确识别有毒的葫芦瓜

  要正确识别有毒的葫芦瓜也很简单,因为有毒的葫芦瓜都带有明显的苦味,我们只需要用舌尖舔一舔就知道了。

  这种带有苦瓜的葫芦瓜是品种间杂交引起的遗传性变化,葫芦瓜生长过程中如果瓜藤被破坏也会产生苦味。无论是哪种原因导致的苦味,都是有毒的葫芦瓜,它含有一种糖苷类的毒素。

  苦味葫芦瓜的糖苷类毒素受热后不易被破坏分解,食用后约半小时就会感觉头昏、心跳加速、恶心、呕吐,同时伴有严重腹泻。

  所以,我们在购买葫芦瓜的时候一定要多加小心,带有苦味的葫芦瓜千万不能买。

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