秋葵怎么吃才能降血糖,揭开秋葵降血糖的真相

  更新于2017-9-1T7:20:17      作者:王潍青

  吃秋葵可以降血糖的说法在网络上颇为流行,但秋葵降血糖的真相并不那么美好,想吃点秋葵就把血糖降下来是异想天开。

秋葵怎么吃才能降血糖,揭开秋葵降血糖的真相

  秋葵对降血糖确实是有一点作用的,但它的降血糖作用并不像传说中的那么神奇,只是能减缓血糖的生成速度。

  咱们知道,秋葵是富含膳食纤维的食物,而膳食纤维可以把淀粉分子包裹起来,在它的表面形成一层膜,阻止淀粉酶对淀粉分子的分解作用,从而让淀粉的分解速度降低下来,血糖的生成速度自然也就变慢了,餐后的血糖也就不会突然升高了,这就是秋葵可以降血糖的真相。

  虽然膳食纤维可以减缓淀粉的分解速度,但淀粉酶对淀粉的分解仍然还在进行中,只是速度变慢了,这些淀粉最终还是会变成葡萄糖的,咱们血液中的葡萄糖含量一点也不会减少,只是说吃过饭以后不会突然升高罢了。要想真正降低身体内血糖的水平,依然离不开胰岛素和降糖药物。

  既然秋葵降血糖主要依靠膳食纤维,咱们也没有必要非要揪住秋葵不放,日常生活中富含膳食纤维的食物多了去了,凡是富含膳食纤维的食物都可以减缓血糖的生成速度。

  但是,秋葵确实也是糖尿病患者的理想食物,它的含糖量较低,而且主要是低聚糖和多糖。低聚糖能够促进肠道有益菌群增加,调节胃肠功能。秋葵中的水溶性膳食纤维可减缓碳水化合物在肠道的吸收,还可促进肠蠕动、帮助排便、预防便秘,对降低血液中胆固醇也有所帮助。因此,秋葵非常适合糖尿病患者食用。

  除了糖尿病患者之外,胃炎、胃溃疡、消化不良的人群也非常适合食用秋葵。

  总的来说,秋葵只是糖尿病患者的理想食物之一,但如果想依靠秋葵降低血糖或根治糖尿病,那是天方夜谈。

提醒一下:

  秋葵中的草酸含量也非常高,因此不建议肾结石和高尿酸者食用,脾胃虚寒或经常拉肚子的人群也不适合长期食用这种偏寒凉的食物。


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