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吃火锅先涮什么菜有讲究,先素后荤是关键

  更新于2017-12-11T16:31:55      作者:路宏芹

  天冷的时候人们都喜欢吃火锅,那么你知道吃火锅应该先涮什么菜吗,食材下锅的先后顺序可是大有讲究的。

  吃火锅先涮素菜再涮荤菜更有利于身体健康,而素菜之中又最好先涮土豆和红薯。火锅的味道通常都比较刺激,这对肠胃会有一定的伤害,而淀粉类食材能在胃肠黏膜上形成保护层,让肠胃免受伤害。

吃火锅先涮什么菜有讲究,先素后荤是关键

  吃火锅时之所以要先涮土豆和红薯,就是因为这两种食材中都含有大量淀粉,在吃肉之前先吃些淀粉类食材能保护肠胃。

  另外,先吃土豆和红薯等淀粉类食物,还可以增强饱腹感,减少肉类和海鲜类食物的摄入量,既避免蛋白质浪费又有利于健康。土豆和红薯的大量膳食纤维,还能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

多说两句:

  土豆和红薯中的膳食纤维、维生素及矿物质含量,比咱们平常吃的杂粮等主食还要高,所以用土豆和红薯代替部分主食完全可行,而且能让身体得到更多的营养成分。

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