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大薏米和小薏米有什么区别,哪种薏米祛湿效果好

已有人阅读      更新于2018-3-31 7:23:17      作者:董明方

  市场上的薏米有大粒和小粒之分,这两种薏米到底有什么区别,以及哪种薏米的祛湿效果比较好呢,这是咱们今天需要讲清楚的问题。

  首先咱来说说大薏米,这种薏米的颗粒较大,和普通黄豆粒大小差不多,百粒重约11.49克,脱壳后薏米仁呈黄白色。这种薏米主要作为杂粮食用,它基本上没有什么药用价值,只能饱腹。

  接下来咱再说说小薏米,这种薏米的颗粒明显比大薏米小许多,和绿豆粒大小相似,百粒重约8.7克,脱壳后的薏米仁呈青白色。

  这种小薏米才是药食两用的杂粮,其性偏寒,有清热利水、美白消肿和祛湿排毒等药用功效,你从中药店里买的薏米就是这种小粒薏米。

大薏米和小薏米的区别已经很明显了——

  1、大薏米的颗粒比小薏米明显要大,两者放在一起很容易区分开。

  2、小薏米的颜色呈青白色,白中带青,大薏米的颜色呈黄白色,白中带黄。

  3、大薏米没有药用功效,而小薏米才是药食两用的,有养生保健功效。

  4、从口感和味道上来说,小薏米要比大薏米好吃许多。

大薏米和小薏米有什么区别,哪种薏米祛湿效果好

  如上图,左侧是我从孟老二淘宝店购买的正宗贵州小薏米,右侧是在我家小区门口超市购买的大薏米,颗粒大小明显相差很大。

  由于小薏米的产量较低,同样条件下的产量要比大薏米低很多,所以它的价格也是比较贵的。因此,有些奸商就用草珠子冒充小薏米,草珠子和小薏米长得极为相似,但既没有药用价值,也没有食用价值,大家购买小薏米的时候必须注意区分。

  区分草珠子和小薏米的方法也很简单,取一粒生的小薏米放在嘴里嚼一嚼,真正的小薏米微微有点发甜,咀嚼后还有点粘牙的感觉,而生的草珠子口感较硬,无甜味,也没有粘牙的感觉(参阅《小薏米和草珠子的区别方法很简单,超准确》)。

贴心提示:

  小薏米虽然是养生保健佳品,但性偏寒凉,所以经期中和怀孕中的女性不宜多吃,禁食更好(参阅《孕妇可以吃薏米吗,哪些人不宜吃薏米》)。


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