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甜当归和药当归的区别,甜当归有什么功效

已有人阅读      更新于2018/7/12 15:12:59      作者:早早眯眯

  当归其实有甜当归和药当归之分,两种当归的功效略有差异,药当归主要作为中药材使用,而甜当归多用于制作食疗药膳。

  药当归有活血、补血、美容、润肤及润肠通便等药用功效,甜当归和药当归的功效基本相同,只是药用效果要稍微逊色于药当归。但是,由于甜当归的口感极好,味甜,且补而不燥,所以它经常被用来煲制食疗药膳。

甜当归和药当归的区别,甜当归有什么功效

新鲜甜当归图片

  新鲜和晒干的甜当归均可煲汤,常与鸡肉、鸭肉、鸽肉、猪蹄或排骨等主料搭配,煲制食疗药膳。用新鲜甜当归煲汤时,通常是3斤主料搭配300克甜当归,先把主料炖熟再放入甜当归,煮10分钟就可以吃了。

  甜当归除了具有药当归的药用功效,还含有很丰富的微量元素,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等,这些营养元素都是人体不可缺少的,通过食用甜当归来滋补是很有效果的。

  新鲜的甜当归如果一时吃不完,可以洗净后用保鲜袋装起来,再冷冻保存,随吃随取。吃不完的甜当归还可以晒干保存,切成薄片泡水饮用或煲汤均可。

多说两句:

  凡是需要使用当归的食疗药膳,咱们都可以用甜当归来代替,功效相同,但味道要好得多了。另外,煮熟后的新鲜甜当归也是可以吃的,别扔啊。


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