赤小豆和赤豆的区别,哪种才是真正祛湿气的药用豆子

  更新于2018-11-6T17:3:51      作者:孟老二干货

  中医所说的赤小豆是指赤小豆和赤豆这两种豆子,两者功效相同,但品种不同,药用效果也有很大区别。

  我国2010年发布的《中国药典》,对药用赤小豆是这样定义的,“本品为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子”。所以,中医所说的赤小豆既是指赤小豆,也是指赤豆,这两种豆子在中医上统称为赤小豆。

  既然赤小豆和赤豆是两个不同的品种,那么什么是赤小豆,什么是赤豆,赤小豆和赤豆的药用功效有没有高下之分呢?这正是咱们今天要聊的话题。

  网上关于赤小豆和赤豆的说法很乱,不足为据,咱们还是以最有权威的《中国药典》为依据吧。

  《中国药典》对赤小豆的性状是这样描述的,“赤小豆呈长圆形而稍扁,长5~8mm,直径3~5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。”

赤小豆和赤豆的区别,哪种才是真正祛湿气的药用豆子

药用赤小豆图片

  朋友们看看上图所示的这种豆子,是不是非常符合赤小豆的性状特点呢。对,它就是《中国药典》所记载的赤小豆。

  赤豆指的又是哪种豆子呢?《中国药典》对赤豆的性状是这样描述的,“赤豆呈短圆柱形,两端较平截或钝圆,直径4~6mm。表面暗棕红色,有光泽,种脐不突起。”

赤小豆和赤豆的区别,哪种才是真正祛湿气的药用豆子

赤豆图片(也叫红豆)

  朋友们再看看上图所示的这种豆子,是不是很熟悉。对,它就是咱们煮粥或做豆沙常用的红豆。惊讶吧,赤豆其实指的是红豆。大家再仔细看看,红豆和《中国药典》对赤豆的描述是不是很相符。

赤小豆和赤豆有什么功效,哪种豆子的药用功效好

  既然《中国药典》把赤小豆和赤豆统称为赤小豆,就说明赤小豆和赤豆具有相同的药用功效。

  据《中国药典》记载,赤小豆性平,味甘酸,归心、小肠经,有利水消肿和解毒排脓的药用功效,可用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒及肠痈腹痛等症的治疗。

  赤小豆和赤豆的药用功效虽然相同,但它们毕竟属于两个不同的品种,在药用功效上也必然会有高下之分。根据《本草纲目》的观点,“赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。”

  由《本草纲目》的描述可见,赤小豆才是真正可以药用的豆子,而红豆虽然也有和赤小豆相同的药用功效,但主要还是以食用为主。

  正宗的药用赤小豆是扁长小粒,产量较低,价格偏高,质地较硬,较难煮熟,而且无论煮多久都不会有粘稠感,口感差,所以很少有人喜欢吃它,主要作为中药材使用。

  红豆呈短圆柱形,基本上接近于椭圆形,颗粒对赤小豆大些,产量较高,价格偏低,质地比赤小豆软,很容易煮熟,而且它的淀粉含量相对高于赤小豆,煮熟后易出沙,有粘稠感,口感好,所以经常用来煮粥或做成红豆沙食用。

  红豆的药用功效虽然比赤小豆逊色许多,但平常做来吃吃也有很好的养生功效,赤小豆则不适合日常食用。所以,红豆和赤小豆各有所长,红豆适合日常养生,赤小豆则适合治疗疾病。

本文作者:孟老二干货(淘宝小掌柜)


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