梨皮也是常用的中药材之一，有清心润肺及降火生津等药用功效，白梨、沙梨和秋子梨的梨皮均可入药。
哪些梨子的梨皮可以入药
根据我国2010年发布的《中国药典》，梨皮为蔷薇科梨属植物白梨、沙梨和秋子梨的果皮，鲜用或晒干后使用均可。也就是说，白梨、沙梨和秋子梨的梨皮都可以作为中药材使用。
但是，白梨、沙梨和秋子梨并不是指某一种梨，而是各自代表一个系列——
白梨主要指分布在中国黄淮流域的脆肉大果型品种，以河北鸭梨和莱阳慈梨最为著名。
沙梨主要分布于长江流域和珠江流域，如安徽宣城雪梨、砀山酥梨、浙江台州?包梨、湖州鹅蛋梨及诸暨黄章梨等，均属沙梨。
秋子梨抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西和甘肃等地区，香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨和鸭广梨等均属秋子梨。
综上所述，河北鸭梨、莱阳慈梨、安徽宣城雪梨、砀山酥梨、浙江台州?包梨、湖州鹅蛋梨、诸暨黄章梨、香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨和鸭广梨等梨子的梨皮都可以当作中药材使用。
梨皮的功效与作用
中医认为，梨皮性凉，味甘涩，归肺、心、肾、大肠经，有清心润肺和降火生津的药用功效，可用于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等症的治疗。
将梨皮洗净切碎，加冰糖煎汤饮用，可辅助治疗咳嗽，对轻微咳嗽有明显效果。因此，我们用梨子熬制梨膏糖或烹制食疗药膳时，应该不要削掉梨皮，只挖去梨核就行了，带皮做出来功效更好。
多说两句：
做泡菜的时候也可以加点梨皮，还能让泡菜的口感更脆爽，风味更好。
