西梅是什么,说说西梅干的功效与作用

  更新于2018-12-7T17:37:38      作者:谷传玲

  西梅是蔷薇科李属南美州李种植物的果实,主产于美国加州,也叫加州西梅、欧州李或法国黑枣,通常是做成西梅干果脯食用,有清理肠胃和通便等诸多功效与作用。

  西梅从种属上来说是一种李子,起源于欧亚相交的里海地区,这个地区是全世界李子的发源地。后来,西梅随着欧州人的迁徙而流传到世界各地,并在美国加州发扬光大,成为加州特产之一,所以有人称它为欧州李。由于西梅主产于美国加州,所以又被称为加州西梅。

西梅是什么,说说西梅干的功效与作用

西梅图片

  西梅这种水果的酸度极高,不太适合直接鲜食,所以通常都是做成西梅干果脯食用,它在美国是人尽皆知的果脯,口感软糯,味道酸甜,牙口不好的老年人吃起来也没有困难,也是非常适合孩子们食用的果脯,是老少皆宜的食疗养生佳品。

  美国宝宝们从四个月开始,就可以将西梅干做成西梅泥食用,作为宝宝的离乳辅食,养过宝宝的美国妈妈们无人不知西梅干的大名。

西梅是什么,说说西梅干的功效与作用

一、西梅干有补充维生素K的作用

  据美国健康食品协会给出的营养成分表显示,成年人每天饮用180毫升西梅汁,就可以满足人体一天需要摄入的维生素K总量。

  维生素K又称凝血维生素,它可以维护血液的正常凝固功能,起到防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血和促进血液正常凝固的作用,经常流鼻血的人吃点西梅有很好的食疗效果。维生素K还参与骨骼磷酸钙的合成,有促进孩子骨骼发育和预防老年人骨折的作用。

二、西梅干有补充维生素A的作用

  西梅是富含维生素A的水果,这种维生素能促进人体内蛋白质合成,对保护视力、维持肌肤和头发的健康都极为重要,同时也有助于人体骨骼及牙齿的生长发育。

三、西梅干有补充钾和铁等矿物质元素的作用

  西梅干中的钾元素含量比较丰富,它对保持肌肉的弹性,维持人体电解质平衡尤为重要,是维持人体生理代谢最基本的营养成分,可以预防运动员、孕妇和成长期的孩子因缺钾而导致的乏力和腿抽筋等症状。

  西梅干中丰富的铁元素,对维护孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿的健康极为重要,能有效地帮助人体摄入足量的铁质,可令你的面色红润健康、充满光泽。但是,由于西梅中的维生素C含量较低,最好配橙子搭配食用,能提高身体吸收铁质的能力。

四、西梅干有清理肠胃和通便的功效

  物美价廉的西梅干是清理肠胃和通便的法宝,这是因为西梅干不仅含有丰富的膳食纤维,还含有比较温和的天然泻药成分——“酚醛”和“山梨糖醇”。所以,经常食用西梅能保护肠胃、促进消化、降低血糖和胆固醇,尤其是对付便秘疗效更显著。

五、西梅干的其它食疗功效

  西梅干富含枸椽酸、苹果酸和琥珀酸,能降压、安眠和清热生津,能强化肝脏功能,消除疲劳。西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质,能很好地保持皮肤的水分,并阻止皮肤老化。

  西梅本身含有天然抗氧化剂,其含量在水果中名列榜首,这不仅可防止果肉本身腐坏,还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员,特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯,可以减缓肌肉的衰老。

食用西梅干的禁忌——

  西梅里有微量丙烯酰胺,是潜在的神经毒素,所以也不要吃太大量,而且要避免100度以上高温烹饪以免产生更多丙烯酰胺。

多说两句:

  西梅干不只是一种零食,它还可以做成各种美味食品或入菜,无论用来做沙拉、糕点、主食,或当作配料使用,都非常合适,既可以饱口福,又对健康有利。


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