糖尿病可以吃甜度较低的正宗宁夏枸杞，控制好用量就有较好的降糖效果，但甜度较高或化学处理的枸杞不适合糖尿病患者食用。
枸杞中的枸杞多糖有持久的降糖作用，能帮助糖尿病患者升高血清胰岛素水平，并帮助修复已经被损伤的胰岛细胞，从而增加糖尿病患者的糖耐量。因此，糖尿病及血糖高的患者适量吃点枸杞很有益处。
但是，并不是所有的枸杞都适合糖尿病患者食用，比如果糖含量较高的青海或新疆枸杞就不太适合糖尿病患者食用。正宗的宁夏枸杞含糖量较低，基本上吃不出明显的甜味，而且有效成分枸杞多糖的含量较高，是最适合糖尿病及血糖高的患者食用。
中国高等中医药院校教学参考丛书《中药学》第二版第1039页有这样一段记载：“宁夏枸杞子可降低试验糖尿病大鼠的血糖，提高糖耐量”。这句话有两层含义：一是枸杞确实有降糖和提高糖耐量的作用，二是只有宁夏枸杞才有这种作用。
糖尿病及血糖高的患者除了要选用正宗的宁夏枸杞外，还要控制每天的枸杞用量，因为效果再好的东西也不能随便乱吃，每天尽量控制在20克左右，最多不要超过30克，过量服用则有可能导致血糖瞬间上升。
多说两句：
除了甜度较高的枸杞不适合糖尿病及血糖高的患者食用之外，经过化学处理的枸杞更不适合食用，健康人长期食用这种枸杞也是有百害而无一利的。
