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我国芡实产地有哪些,哪里产的芡实药用效果好

  更新于2019-11-4T16:14:29      作者:孟老二干货

  我国南北各省都有芡实,南芡主产区是苏州和肇庆,北芡主产区是微山湖,药用效果以微山湖地区生产的野生刺芡实为最佳。

我国芡实产地有哪些——

  芡实在我国已经有1千多年的栽培历史,南北各省都有芡实出产,北到黑龙江,南到云南及广东等地。目前,我国栽培的芡实可分为野生种和栽培种两大品种,野生芡实的主产区是山东微山湖地区,栽培种芡实的主产区是苏州和肇庆。

我国芡实产地有哪些,哪里产的芡实药用效果好

  野生芡实是我国最古老的芡实品种,这种芡实的特点是浑身带刺,而且主要种植于长江以北,所以也被人们称为刺芡实或北芡实。山东微山湖周边的微山县、滕州市到沛县、鱼台县一带,是我国芡实的第二大产区,也是野生芡实的主产区,皖北及苏北一带也有野生芡实栽培。

  由于野生芡实浑身带刺,不易采摘,颗粒小且产量较低,所以人们通过杂交技术培育了一个新品种。新品种芡实的特点是刺少,除叶背有刺外,其余部分均光滑无刺,容易采摘,颗粒大且产量较高,口感也比野生芡实软糯好吃,所以深受种植户和民间老百姓的欢迎。

  新品种芡实比较适合种植在长江以南,所以人们就把这种芡实称为南芡实。广东肇庆西江流域是我国芡实的第一大产区,也是南芡实的主产区,但以苏州地区所产的南芡实品质为最佳,称为苏芡。

哪里产的芡实药用效果好——

  可以入药的芡实为野生芡实,人工培育的南芡实虽然口感很好,但只能作为食用芡实出现,不可入药。

  最早将芡实列为中药材的医学名著是《神农本草经》,这本医学名著成书于汉代,而南芡实直到明朝才开始出现(最早记载南芡实的书籍为明朝的《吴邑志》)。所以,中医作为中药材使用的芡实,根本不可能是南芡实,只能是带刺的那种野生芡实。

我国芡实产地有哪些,哪里产的芡实药用效果好

  2015年颁发的《中国药典》对药用芡实的性状有如下描述:“本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。”由此可知,药用芡实确实是指小粒的野生芡实,因为南芡实的颗粒都比较大。

  我国长江以北的地区均可种植野生芡实,但以山东微山湖地区所产的野生芡实为佳,药用功效最强。微山湖地区早在明代之前就有野生芡实,但当时的野生芡实是野生野长的,没有人去主动栽培,直到清朝时期才开始大面积人工栽培野生芡实。

  微山湖野生芡实的花呈深紫色,叶片呈圆盾形,叶背、叶柄、果实及果梗上均密生硬刺,这种芡实称为紫花芡实。

我国芡实产地有哪些,哪里产的芡实药用效果好

微山湖药用芡实和普通黄豆粒对比图

  微山湖的土质肥沃,气候也比较适合紫花野生芡实生长,结出的芡实果虽然颗粒较小(颗粒和黄豆粒大小基本相当),但煮熟后口感筋道且清香满口,既是滋补佳品又是中药材。

多说两句:

  南芡实有紫花、白花和红花3种常见类型,主要作为食品使用;北芡实有紫花和红花2种常见类型,是药食两用佳品,也是药用效果较好的芡实品种。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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