白菜上面芝麻粒大小的小黑点，是缺钙或氮肥过多形成的生理病害，不影响正常食用，如果是大面积的黑斑就不能再吃了。
白菜是非常娇嫩的蔬菜，生长过程中如果缺少钙肥，或者氮肥用量过多（氮肥用多了会影响钙的吸收），都会导致叶片上面出现黑褐色的小点点。本来没有小黑点的白菜，如果长期储存在低温干燥的地方，也会导致白菜出现缺钙的情况，从而产生小黑点。
这种小黑点通常只有芝麻粒大小，长在蔬菜的白色纤维中，用清水是无法洗掉的，称为“芝麻病”。
“芝麻病”是比较常见的蔬菜病，但它只是生理性病害，并不是病菌，不影响咱们的正常食用，只是外观看起来有点影响食欲。如果您实在不喜欢这种小黑点，也可以把带有小黑点的部分扔掉，只是有点浪费了。
如果小黑点上面附着霉状物或腐烂物，或者白菜叶片上面有大面积的黑斑，说明这棵白菜已经变质了，是贮存不当导致的“黑斑病”或“软腐病”，这种白菜就不能再吃了，扔掉算了。
多说两句：
如果白菜上面的小黑点可以用清水洗掉，有可能是虫屎或泥土等脏东西，这种白菜洗净后更可以放心食用。
