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当归的伪品有哪些,真假当归的鉴别要点

  更新于2019-12-26T16:16:15      作者:孟老二干货

  当归是治疗妇科病的要药,市场上的当归伪品也比较多,今天介绍几种比较常见的当归伪品,以及真假当归的鉴别要点。

当归的伪品有哪些,真假当归的鉴别要点

  首先咱们来看看当归正品是什么样的,2015年的《中国药典》上面是这样记载的:“断面黄白色或淡黄棕色……有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。”

  请大家牢记《中国药典》对当归的性状描述,这是咱们鉴别真假当归的依据和法宝。

  接下来咱们再聊聊几种比较常见的当归伪品,以及它们各自具有哪些特点——

1、东当归

  东当归又叫大和归、日本当归或延边当归,我国东北吉林朝鲜族及日本、朝鲜将其作为当归药用,其实它只是当归的伪品。

  伪品东当归较难鉴别,但是它的香味和正品当归有微妙区别,苦味和甜味比正品稍重,味甜而后稍苦,而且没有正品当归应有的辛味,这需要有丰富的经验才能鉴别出来。

2、野当归

  野当归产于云南,在当地被称为土当归,它的作用与正品当归类似,在云南某些地区作当归药用,但也属于伪品。

  野当归的香味和正品当归类似,不同之处是甜度低于正品当归,苦味重于正品当归,而且稍有麻舌感。

3、欧当归

  我国中医自东汉时期开始使用当归,距今已有2000多年历史,而欧当归是我国1957年从保加利亚引入的品种,所以它也是当归伪品。

  欧当归的性状和药理作用,都和正品当归有很大区别,而且具有较多的不良反应,千万不可将其作为当归药用。

  正品当归富有油性,而欧当归“质干枯无油而略韧,易折断”。此外,欧当归的香味较浊,味初微甘而后辛辣麻舌,而正品当归的药香味纯正,也没有辛辣麻舌感。

4、紫花前胡

  这种当归伪品比较容易鉴别,因为它没有当归的香气,而且味道稍有辛辣感。

5、独活

  独活也是常用的中药材之一,但如果把它作为当归药用就是伪品了。独活味微甜而后辛苦或辛辣,这是它和正品当归的最大区别。

6、兴安白芷

  兴安白芷的根也常常被作为当归伪品销售,但这种伪品也很容易鉴别,因为它没有当归的香味,而且辛辣麻舌。

7、独支当归

  独支当归虽然也叫当归,但其实并不能作为当归药用,也是伪品。这种当归伪品也很容易鉴别,它没有当归的香味且微有臭味,味微甜而后麻舌。

  以上7种当归,都是中药材市场上常见的当归伪品,咱们作为普通消费者不需要全部记住,笔者已经为大家总结了鉴别真假当归的简单方法,容易记忆而且百试不爽。

鉴别真假当归的简单方法——

  1、闻:正品当归带有浓郁的特殊药香味,没有药香味或有其它异味的就是伪品。

  2、看:正品当归富含油脂,断面颜色发暗,而且能看到明显的油脂圈和油室,干枯无油的当归要么就是伪品,要么就是没有药用价值的垃圾货。

  3、尝:正品当归味甘、辛、微苦,没有麻舌感,苦味较重或有麻舌感的就是伪品。

  将以上3种方法同时运用,百试不爽,任何当归伪品都难逃您的法眼了。

多说两句:

  当归除了上述几种伪品之外,还有一种比较常见的垃圾货,就是把多个小当归用机器压成整块,然后切片销售(如下图)。

当归的伪品有哪些,真假当归的鉴别要点

  个头较小的当归价格非常便宜,本身的药用价值较低,经过机器碾压还会损失较多有效成分,所以这种当归是次品中的垃圾货,不要买。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别中药材真假的文章)

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