当归是治疗妇科病的要药，市场上的当归伪品也比较多，今天介绍几种比较常见的当归伪品，以及真假当归的鉴别要点。
首先咱们来看看当归正品是什么样的，2015年的《中国药典》上面是这样记载的：“断面黄白色或淡黄棕色……有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。”
请大家牢记《中国药典》对当归的性状描述，这是咱们鉴别真假当归的依据和法宝。
接下来咱们再聊聊几种比较常见的当归伪品，以及它们各自具有哪些特点——
1、东当归
东当归又叫大和归、日本当归或延边当归，我国东北吉林朝鲜族及日本、朝鲜将其作为当归药用，其实它只是当归的伪品。
伪品东当归较难鉴别，但是它的香味和正品当归有微妙区别，苦味和甜味比正品稍重，味甜而后稍苦，而且没有正品当归应有的辛味，这需要有丰富的经验才能鉴别出来。
2、野当归
野当归产于云南，在当地被称为土当归，它的作用与正品当归类似，在云南某些地区作当归药用，但也属于伪品。
野当归的香味和正品当归类似，不同之处是甜度低于正品当归，苦味重于正品当归，而且稍有麻舌感。
3、欧当归
我国中医自东汉时期开始使用当归，距今已有2000多年历史，而欧当归是我国1957年从保加利亚引入的品种，所以它也是当归伪品。
欧当归的性状和药理作用，都和正品当归有很大区别，而且具有较多的不良反应，千万不可将其作为当归药用。
正品当归富有油性，而欧当归“质干枯无油而略韧，易折断”。此外，欧当归的香味较浊，味初微甘而后辛辣麻舌，而正品当归的药香味纯正，也没有辛辣麻舌感。
4、紫花前胡
这种当归伪品比较容易鉴别，因为它没有当归的香气，而且味道稍有辛辣感。
5、独活
独活也是常用的中药材之一，但如果把它作为当归药用就是伪品了。独活味微甜而后辛苦或辛辣，这是它和正品当归的最大区别。
6、兴安白芷
兴安白芷的根也常常被作为当归伪品销售，但这种伪品也很容易鉴别，因为它没有当归的香味，而且辛辣麻舌。
7、独支当归
独支当归虽然也叫当归，但其实并不能作为当归药用，也是伪品。这种当归伪品也很容易鉴别，它没有当归的香味且微有臭味，味微甜而后麻舌。
以上7种当归，都是中药材市场上常见的当归伪品，咱们作为普通消费者不需要全部记住，笔者已经为大家总结了鉴别真假当归的简单方法，容易记忆而且百试不爽。
鉴别真假当归的简单方法——
1、闻：正品当归带有浓郁的特殊药香味，没有药香味或有其它异味的就是伪品。
2、看：正品当归富含油脂，断面颜色发暗，而且能看到明显的油脂圈和油室，干枯无油的当归要么就是伪品，要么就是没有药用价值的垃圾货。
3、尝：正品当归味甘、辛、微苦，没有麻舌感，苦味较重或有麻舌感的就是伪品。
将以上3种方法同时运用，百试不爽，任何当归伪品都难逃您的法眼了。
多说两句：
当归除了上述几种伪品之外，还有一种比较常见的垃圾货，就是把多个小当归用机器压成整块，然后切片销售（如下图）。
个头较小的当归价格非常便宜，本身的药用价值较低，经过机器碾压还会损失较多有效成分，所以这种当归是次品中的垃圾货，不要买。
作者：孟老二干货（开个淘宝小店，业余时间喜欢写点饮食养生及识别中药材真假的文章）
