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吃肉馅水饺搭配哪种蘸水更有益于健康

  更新于2020-8-26T10:57:45      作者:孟老二干货

  吃水饺可以搭配很多种蘸水,但以添加陈醋的蘸水为佳,或者饭后吃点橙子等酸味水果,能帮助消化,减轻脾胃负担。

  很多人吃水饺喜欢搭配蘸水,但水饺蘸水的种类也很多,到底哪种蘸水更有益于身体健康呢?!

  从中医养生的角度来说,吃水饺最适合搭配添加了陈醋的蘸水,尤其是吃肉馅水饺的时候,更应该搭配陈醋蘸水一起食用。

  肉类在五行中属土,陈醋的酸味在五行中属木。按中医的五行理论来说,木能克土,也就是说陈醋的酸味能分解肉食纤维,让肉类在胃里能得到充分的分解,从而减轻脾胃的负担。

  注意观察生活的人都会注意到,炖肉的时候,如果在锅里放点陈醋或山楂,肉类就特别容易被炖熟,就是这个道理了。

  所以,咱们在吃水饺的时候,尤其是吃肉馅水饺的时候,尽量搭配添加了陈醋的蘸水,这样搭配更有益于健康。

  这里所说的陈醋,是指经过发酵工艺的酿制陈醋,不包括用冰醋酸调制的陈醋,这种陈醋没有养生功效。

  吃肉馅水饺除了可以搭配酿制陈醋,还可以在饭后吃点橙子、山楂或柠檬等酸味食物,这些天然的酸味物质也有促进肉食消化的作用。

多说两句:

  因脾胃功能虚弱导致的腹胀,可以在每餐饭后吃一个橙子,疗效很神奇,多数情况下3天见效。因为橙子其实是中药材枳实的成熟果实,其干燥幼果称为枳实,有消食化积和破气除满的功效。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

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