首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

自制陈皮用哪种橘子皮效果好

  更新于2020-10-23T17:6:4      作者:孟老二干货

  橘子的品种很多,并不是所有橘子的果皮都可以用来自制陈皮,根据中国药典的规定,只有4种橘子的果皮可以使用。

  有些朋友喜欢自制陈皮,但我国橘子的品种很多很多,是不是所有橘子的果皮都可以做成陈皮呢?答案当然不是。

  中国药典明文规定,陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。意思就是说,只有传统老品种的橘子及它的栽培变种的干燥成熟果皮,才能用来炮制陈皮。

  现在,传统老品种的橘子咱们是找不到了,几乎绝迹了。用来炮制陈皮的主要原料,就是它的栽培变种的干燥成熟果皮。

  传统老品种橘子的栽培变种也很多,是不是所有的栽培变种都可能使用呢?并不是这样的。针对这一点,中国药典也有明文规定——

  可以用来炮制陈皮的栽培变种,只有广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种。其中,只有茶枝柑炮制的陈皮才能称为广陈皮,其它3个品种炮制的陈皮只能称为陈皮。

  所以,如果你想自制陈皮,必须选用茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种的成熟果皮,尤其以广东新会的茶枝柑为佳。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰