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什么是真正的药用红枣,哪种红枣的药用养生效果好

  更新于2020-12-30T16:58:24      作者:孟老二干货

  我国至少有300多种红枣,到底哪种才是真正具有药用和养生效果的药用红枣呢?!今天咱们就来聊聊药用红枣吧。

  我们国家的红枣品种很多,据统计,现在至少有300多种红枣。那么,是不是所有的红枣都能入药,都具有药用或养生功效呢?肯定不是。

  要判断一种食物是否具有药性,最权威的依据就是《中国药典》,只有符合药典标准的食物才具有药性,才是药食同源的中药材。

  药用红枣在药典的正名叫做“大枣”,咱们来看看《中国药典》是怎么规定的吧!

  据《中国药典》记载——

  “本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,晒干。”

  “本品呈橢圆形或球形,长2~3.5cm,直径1.5~2.5cm。表面暗红色,略带光泽,有不规则皱纹。基部凹陷,有短果梗。外果皮薄,中果皮棕黄色或淡褐色,肉质,柔软,富糖性而油润。果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。气微香,味甜。”

  《中国药典》对药用红枣的性状描述非常详细,通过药典描述可以知道,真正的药用红枣具有如下特点——

  1、个头:药用红枣的个头并不大,长度仅有2~3.5cm。一元硬币的直径约为2.5cm,也就是说药用红枣跟一元硬币差不多大小,个头过大或过小的红枣都不能入药。

  2、颜色:药用红枣的外果皮呈暗红色(也就是表皮),而且略带光泽,中果皮呈棕黄色或淡褐色(中果皮也就是果肉)。

  3、口感:药用红枣的外果皮比较薄,肉质也比较厚实柔软,富糖性而油润,吃起来口感很好,果渣较少。

  4、味道:气微香,味甜。

  5、果核:果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。

  在我国的300多种红枣之中,只有同时符合上述5个特点的红枣,才是真正符合药典标准的药用红枣。

  那么,到底哪种红枣才符合上述标准呢?如果您对红枣的品种比较了解,就应该知道,只有新疆的若羌灰枣完全符合(也叫若羌灰枣)。

  若羌灰枣其实原产于河南新郑,但新郑灰枣的品质远远不如若羌灰枣。原产于新郑,却在若羌发扬光大,这可能是因为若羌的自然环境更适合灰枣生长吧。

多说两句:

  市场上假冒的若羌灰枣非常多,要买到真正的若羌灰枣并不容易。关于如何识别真假若羌灰枣,咱们另写一篇文章来单独介绍。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

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