很多人把霜桑叶简单理解为被霜打过的桑叶，从而认为霜桑叶应该是颜色发黄的桑叶，如果真是这么想就完全错了，真正的霜桑叶其实是绿色的。
可以入药的霜桑叶，不能简单地理解为被霜打过的桑叶，因为并不是所有被霜打过的桑叶都能入药。
药用霜桑叶的采收时间和采收方法很有讲究——
霜降过后，桑枝上的所有桑叶都被霜打过，这些桑叶都能入药吗？！当然不能。
桑叶被霜打过以后，部分桑叶开始枯萎死亡，被风一吹就会掉落下来。先掉下来的这部分桑叶，要么是刚萌发不久的嫩桑叶，要么是快要死掉的老桑叶，这两种桑叶都没有药用功效。
掉落下来的桑叶只能当作垃圾扔掉，但有些奸商却把它们收集起来，做成桑叶茶出售，这种桑叶茶颜色发黄，本不堪入药。
但由于大多数人不知道什么才是真正的霜桑叶，所以奸商就把这种发黄的垃圾桑叶茶称为“真正的霜桑叶”，上当受骗的人为数还不少。
那么，到底什么才是真正可以入药的霜桑叶呢？！听我继续分解。
等到桑叶掉落的差不多了，树枝上大约还剩下1/3桑叶的时候，才是采收桑叶的最佳时间。
剩下的这些桑叶经过数次霜打，却依然能够颜色青绿的傲立于枝头，足见其生命力是多么旺盛，它们才是桑叶中的精华，是真正意义上的“药用霜桑叶”，也叫冬桑叶或霜后桑叶。
这种霜桑叶采收下来以后，再经过系列工序加工成桑叶茶，颜色依然是青绿色的，泡出的茶水带有浓郁的天然桑叶清香气味。
多说两句：
我国至少有26个桑种，分布于全国各地，并不是所有桑叶都能入药，只有四川盐亭县才是国家认可的药用桑叶道地产区，是中国国家地理标志产品。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营正宗药食两用食材）
