有些人喜欢直接在煤气灶上烤猪肉串、羊肉串等食品吃，这对身体十分有害。因为煤气灶燃料的主要成分是甲烷，含有少量的二氧化硫。不完全燃烧的煤气还会直接刺激呼吸道引起咳嗽、流泪等症状。
同时，煤气灶的不完全燃烧还会产生一氧化碳气体，这种气体有毒，是一种无色无味的气体。当空气含较多的一氧化碳时，就会引起中毒现象，使人出现头晕、头痛、恶心、呕吐，甚至昏迷，大小便失禁、血压下降等多种不良反应。
灶上烤食品，往往可使食品烧焦，产生煳味，这些焦食物中含有致癌物质苯并芘，这是在食物熏烤、焦煳过程中产生的，温度越高、产生得就越多。过多地吃这样的食物容易致癌，不应该多吃常吃。
因此，为了安全起见，切勿用煤气灶烤食品，并尽量少吃熏烤食品，以免造成对人体潜在的危害。
