用煤气灶直接烤食物有害健康

  更新于2012-4-15T8:32:39      作者:苏丛

  有些人喜欢直接在煤气灶上烤猪肉串、羊肉串等食品吃,这对身体十分有害。因为煤气灶燃料的主要成分是甲烷,含有少量的二氧化硫。不完全燃烧的煤气还会直接刺激呼吸道引起咳嗽、流泪等症状。

  同时,煤气灶的不完全燃烧还会产生一氧化碳气体,这种气体有毒,是一种无色无味的气体。当空气含较多的一氧化碳时,就会引起中毒现象,使人出现头晕、头痛、恶心、呕吐,甚至昏迷,大小便失禁、血压下降等多种不良反应。

  灶上烤食品,往往可使食品烧焦,产生煳味,这些焦食物中含有致癌物质苯并芘,这是在食物熏烤、焦煳过程中产生的,温度越高、产生得就越多。过多地吃这样的食物容易致癌,不应该多吃常吃。

用煤气灶直接烤食物有害健康

  因此,为了安全起见,切勿用煤气灶烤食品,并尽量少吃熏烤食品,以免造成对人体潜在的危害。

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