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鸡翅的营养价值与功效

  更新于2012-9-1T8:34:3      作者:佚名

  鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常用于制作各种美味的菜肴或小吃。从营养上来说,鸡翅富含胶原蛋白,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。从功效上来说,鸡翅能温中益气,补精添髓,强腰健胃。

  鸡翅肉少,皮富含胶质。根据需求,还可以将鸡翅分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量最丰富。胶原蛋白可强健血管,增强皮肤弹性,对于血管、皮肤及内脏都颇具效果。

  鸡翅还含有大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  鸡翅一般人群均可食用,尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。但患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

  此外,需要和大家说明一点:鸡翅虽然好,但不宜多吃,尤其是翅尖更不能多吃。

鸡翅的营养价值与功效

  可能许多人并不知道,鸡在生长的过程中需要注射一些激素,注射部位就是鸡翅。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅的激素残留最严重。长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。而鸡翅尖是鸡的淋巴结,所以不能多吃,这是常识。

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