青梅属强碱性生理果品，口味以清酸称绝。青梅可以直接食用，也可以用来烹调或制作果脯、青梅酒等食品。青梅酒比较适合女性饮用，而且可常年饮用。
除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的。
青梅酒中大量的多酚类物质能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用。此外，女性常喝青梅酒还有如下三大好处——
第一、喝青梅酒有调节肠胃功能的功效
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。青梅酒中的有机酸还可以抑制细菌繁殖，具有杀菌的作用，可以消炎、止泻。
第二、喝青梅酒有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外的。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
第三、喝青梅酒有防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。
青梅酒被称为“返老还童”的荷尔蒙，因为多喝青梅酒还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。
青梅酒除了对女性具有以上三大好处，对普通人还有以下的食疗功效——
1、消除疲劳：青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分，能够促进人体内的新陈代谢，从而有效帮助消除疲劳。
2、改善体质：多喝青梅酒能够改善碱性体质，因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，有效预防多种疾病。
3、改善睡眠：青梅酒能代替安眠药，可帮助你迅速入睡。
