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几种常见鱼类食物的养生功效

  更新于2012-9-12T10:22:42      作者:佚名

  我国海域辽阔,产鱼丰富,常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等。鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,水分较多,脂肪较少,是营养价值较高又易于消化的食物。鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍,而且非常容易被人体所吸收,其吸收利用率高,属于优质的蛋白。鱼类有还含有丰富的维生素,钙、磷、矿质元素含量较高。鱼的种类决定其功能,下面介绍五款食疗保健的鱼的具体用途,希望对朋友有所帮助。

  草鱼——温中补虚之良品

  草鱼性味甘、温。具有暖胃和中,截疟祛风的功效。凡体虚气弱,食减赢瘦者,可作滋补食疗品。本品煮食或煎汤饮,可治疟疾日久不愈、体虚头痛。

  带鱼——补五脏之良品

  带鱼性味甘、温。具有养肝补血、和中开胃等作用。凡久病体虚,气血不足,皮肤干燥,气短乏力者,可为补益食疗之品。平常食用可作补益健身之用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。

  鲢鱼——温中益气

  鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

  乌贼鱼——滋肾养肝

  乌贼鱼味甘、咸、平,具有补气血,滋肝肾之功。凡久病或病后降血亏虚,症见月经失调、经闭、崩漏带下、遗精,腰酸肢麻木者,宜常食补益健身或为辅助食疗。

  墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

  鲤鱼——健脾开胃

  性味甘、平。有益气健脾,利湿,清热解毒,通脉下乳的作用。

  鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。

  健康小站:鱼肉中脂肪含量低,不会造成人体摄取热量过多的问题,同时脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用。

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