淮杞蜜枣瘦肉汤是养心润燥的秋季养生汤

  更新于2017-11-13T7:5:12      作者:勇娟

  淮杞蜜枣瘦肉汤是效果不错的秋季养生汤,有健脾补虚、养心润燥的功效,很适合秋季养生。秋燥伤津伤肺,易导致身体出现口干舌燥、咽喉肿痛、疲乏无力的现象。趁热喝下一碗淮杞蜜枣瘦肉汤,顿时会觉得燥热褪去,津液大增。

淮杞蜜枣瘦肉汤是养心润燥的秋季养生汤

原料:

瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g、蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。

做法步骤:

  1、锅中烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至变色捞出,用清水冲去浮沫。姜去皮、切片,葱切段。

  2、将瘦肉放入汤煲,加入淮山片、蜜枣、葱段、姜片,再加入约800ml左右的清水。

  3、中火滚开后,转小火煲二个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时。出锅前加少许盐调味即可。

制作要点:

  煲汤用的瘦肉,不需要切太大块,如果喜欢,可以绞成细碎的肉末,味道更好;枸杞容易软烂,最后半小时放入即可。

功效分析:

  淮山有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤,有健脾补虚,养心润燥作用。

秋季养生常识

  天气渐渐转凉,秋燥愈加明显。在饮食方面,此时最宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾。为了达到润肺目的,应以清润的食物为主,多吃些酸味的食物,以增加津液,少吃些辛辣的食物,以免增加燥气。

  对于肠胃功能较弱的人,可以多吃健脾养阴的食物,如玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、牛肉、鸡肉等等。


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