如何让孩子们营养过冬季

  更新于2012-12-11T13:35:59      作者:刘晓楠

  前段时间,《中国儿童报》编辑和我约稿,要跟孩子们说说冬季营养这个问题,那我说说自己的看法。

  冬天来了,气温下降,气候干燥,同学们的户外活动减少了,很多健康问题就出现了:抵抗力下降,容易感冒;吃得多动得少,体重容易过度增长;蔬菜水果种类减少,气候干燥,容易便秘。那应该怎样在冬季吃得更健康呢?

  一、主食要粗细搭配

   我们每天吃的主食大都是用雪白的面粉和晶莹的大米做成的,它们被称为细粮,是对粗粮进行精细加工得来的。虽然大米、白面外表洁白,口感松软,但是他们却没有粗粮有营养。因为在细粮的加工过程中,会损失很多我们人体需要的矿物质和维生素,另外粗粮里还含有丰富的膳食纤维,不但能够促进胃肠蠕动,预防便秘,还能防止体重的过度增长,预防肥胖。但是,过多的食用粗粮会造成消化不良和影响其他营养素的吸收,所以要做到粗细搭配,粗粮占全天主食量的三分之一为宜。

  二、蔬菜水果要颜色鲜艳

   大家都知道多吃蔬菜水果好,但是你知道吗?深色的蔬菜水果营养更丰富。比如深绿色、红色、橙色、橘红色、紫色的等等。尤其是红、黄色的蔬菜水果富含胡萝卜素,在油脂的作用下在我们的身体内可以转化成维生素A。维生素A对呼吸道粘膜有很好的保护作用,从某种程度上可以预防反复的呼吸道感染。

  三、肉类要多白少红

  肉类含有少年儿童生长发育所需要的蛋白质、矿物质等等,是每天必不可少的食物;但是,它也含有大量的脂肪,如果过多摄入会造成营养过剩,肥胖。尤其是像猪、牛、羊这样的红肉比鱼、鸡、鸭等白肉的脂肪含量要高,而且白肉里含有对少年儿童生长发育有益的脂肪,所以,要多吃一些白肉。

  处在生长发育高峰期的少年儿童,容易发生缺铁性贫血,恰巧红肉、动物肝脏里含有丰富的铁,所以,红肉也是不可少的。

  因此,在肉类的选择上要多白少红。

  四、牛奶加阳光等于健康骨骼

   牛奶里含有丰富的钙,钙能让我们拥有健康的骨骼和挺拔的身姿。但你知道吗?能让钙更好的被人体吸收,还需要一个重要“人物”——维生素D!它和钙是一对亲密伙伴,不愿分开。怎样才能得到维生素D呢?太阳光照射在身体上就能合成维生素D。这就需要同学们做到两点:1、每天喝一杯牛奶以获得钙;2、每天到户外在阳光的照射下连续活动半小时,以获得充足的维生素D。让钙和维生素D这对亲密伙伴见面,为我们构建健康的骨骼。

   希望所有的孩子们,能够健康快乐地渡过寒冷的冬天。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰