锌对生长发育、免疫功能的调节、维持正常食欲、前列腺素分泌的调节、蛋白质的合成与代谢等有很重要的作用。孩子缺锌是让很多家长头疼的事，怎样通过合理饮食，来科学补锌呢？
促进锌吸收的因素：维生素A可促进锌的吸收，同时动物性食物中的锌比植物中的更好吸收
影响锌吸收的因素：植物性食物中有鞣酸、植酸、纤维素等不利于锌的吸收
富含锌的食物有哪些
贝壳鱼虾类海产品：生蚝、扇贝、牡蛎、墨鱼干、鱿鱼干等含量丰富；
动物红肉及内脏类：马肉、山羊肉、羊肉、牛肉（前腱）、牛肉（里脊）、牛肝、猪肝、驴肉、猪肉、羊肝等；
坚果、种子、谷物类：山核桃、南瓜子、黑芝麻、葵花子、松子等；谷物中的小麦胚粉、麦麸也较丰富。
植物类其它食物一般含锌较低，但由于生活中经常食用，黑米、荞麦（整粒）、大黄米、干酪（奶酪）、燕麦、花生酱、花生、玉米等也是较好的来源。
贝壳鱼虾类海产品、动物红肉及内脏类虽然含锌丰富，但同时海鲜的嘌呤、动物红肉的脂肪、内脏的胆固醇等含量也相对较高，自然界中动物性和植物性食物，各有所长，日常生活中，饮食均衡才是健康法宝。
小贴士：
1）彩色糖果：含有多种人工色素，孩子长期食用过多，容易引起锌的流失，而且为了孩子的牙齿考虑，最好是少吃些糖果，如果要吃，就考虑选择颜色少，或者无颜色的糖果；
2）蚝油：一般陈列在超市的酱油区，购买时注意看配料表，优先选择配料表中，蚝油排在第一位的，这样选购的蚝油含量相对较高；
3）猪肾、牛肾、羊肾：虽然也含锌，但同等重量的情况下，锌的含量没有牛肉（瘦）的高，而且胆固醇含量是牛肉的3倍以上，如果补锌时选择肾脏的朋友需慎重；
4）孩子的生长发育离不开锌，日常饮食中注意多吃含锌的食物；如果需要补充锌制剂，则应按医嘱或推荐剂量服用。
