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两款给孩子补锌的简易美食

  更新于2012-12-14T15:32:7      作者:米新红

  宝宝缺锌会严重影响生长发育,但专家同时也强调,如果宝宝缺锌不严重,药补不如食补。今天给大家推荐两道适合宝宝补锌的最佳美食:蚝油西兰花和西兰花牛肉泥。

  推荐理由:西兰花营养丰富而且全面,也是含锌丰富的蔬菜之一,是学龄前儿童的最佳蔬菜。蚝油和牛肉都含有极丰富的锌元素。

  蚝油西兰花

  原料:西兰花、蚝油、姜沫

  做法:西兰花洗净、姜切沫备用(较小的孩子,建议将西兰花切得小些);将西兰花用开水焯烫15秒,迅速捞出滤水;乘热加入适量蚝油、姜沫拌匀;放置5分钟左右,入味后即可食用;

  营养评价:此菜翠绿清香、清淡爽口、不腥不腻,是简单易操作的家常菜。

  西兰花牛肉泥

  原料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

  制作:西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

  煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。

  营养评价:牛肉中也含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。

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