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冬天吃什么感觉更暖和

  更新于2013-1-21T20:54:36      作者:芙蓉

  在这个寒冷的冬季里,怎么样才能让自己感觉更暖和一些呢?除了暖气之外,更重要的是发自体内的温暖,这才是最健康最正常的方式。要做到这一点,饮食是最关键的。那么,冬天吃什么能让自己感觉更暖和呢?今天就给大家聊聊这方面的知识吧。

  (1)保证优质蛋白的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参、鸡蛋等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。

  (2)增加主食中粗粮的摄入。冬天动物性食物摄入相对多一些,所以要多选择富含膳食纤维的主食,提供丰富的B族维生素的同时,又能保持肠道的通畅,蒸地瓜、紫薯、芋头、土豆、南瓜都是不错的选择。

  (3)补充富含钙和铁的食物。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

  (4)常吃含碘的食物。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌,人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  (5)增加维生素A和维生素C的摄入。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

  (6)多摄取含蛋氨酸较多的食物。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

  (7)适当吃辣性食物。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。

  除了上述食物,每天的热粥、热汤都是不错的抗寒佳品。热粥可以是杂粮杂豆红枣桂圆粥,根据自己的口味选择食材,暖胃的同时增加各类营养素的补充。热汤可以选择蘑菇瘦肉汤、鱼头豆腐萝卜丝汤等低脂汤,当然,偶尔炖一次鸡汤、骨头汤,多放一些配菜,也能吃得很健康。

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