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鸡头和鸡脑能吃吗

  更新于2014-10-19T22:25:31      作者:魏立军

  现实生活中,喜欢吃鸡头和鸡脑的人也不少。但提醒大家注意,这些东西可以适量吃点,但不宜长期或过多食用。因为鸡头中含有重金属,鸡龄越大,毒性越强。

  对鸡比较熟悉的人都知道,鸡喜欢从土里啄食,这样导致鸡在吃进食物的同时,也吃进了一些含有害重金属的物质。重金属一般很难排出体外,大多是储存于鸡头中,尤其是脑组织中。而且,鸡活的时间越长久,鸡头中蓄积的重金属越多,毒性就越强。

鸡头和鸡脑能吃吗

  我们中国有一句古话:“十年的鸡头赛砒霜”,说的就是这个意思了。

  同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。

  此外,鸡脑的胆固醇含量很高,比鱼子还高,吃多了对身体不好,容易患脑血栓、高血压、中风、等疾病。

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