首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

莼菜的功效与作用,莼菜有什么功效

  更新于2013-3-16T17:51:49      作者:佚名

  莼菜不仅可供食用,而且以全草入药,其性甘、寒,有清热解毒、利水消肿、止呕等功效。主治高血压、泻痢、胃痛、呕吐、反胃、痈疽疔肿、热疖等症,还具有美容、健胃、强身、防癌等作用。

  莼菜中含有一种类似琼脂的粘液,这种粘液含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。此外,莼菜粘液中的多糖对某些肿瘤有抑制作用,有有较强的防癌抗癌作用。

  莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

  莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。

  莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。

  据李时珍《本草纲目》记载,莼菜可以消渴热痹,和鲫鱼作羹时下气止呕,补大小肠虚气,治热疸,厚肠胃,安下焦,逐水解毒。

  将鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮成汤,能治疗呕吐翻胃,对慢性胃炎、胃溃疡、胃癌也有较好的食疗效果。亦有单用莼菜煮食治疗胃癌,获得满意疗效的报道。

  提醒:莼菜性寒,适量食用对健康有益,但不宜久食或多食。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰