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水芹菜的功效与作用

  更新于2013-3-21T9:34:59      作者:佚名

  水芹菜性凉,味甘辛,入肺、胃经,有清热解毒、利湿益气、平肝健胃、止血等功效,主治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症,其所含的芹菜素还有降压作用。

  此外,水芹菜对感冒发热、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、白带、高血压也有不错的食疗功效。

  水芹菜含多种氨基酸、挥发油、水芹菜素等。水芹菜的水煎液对肝细胞有一定的保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹菜还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹菜。

  英国科学家研究发现,食用水芹菜,可以部分抵销烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌。此外,水芹菜还对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助治疗作用,如泌尿系感染者,可取水芹菜500克,去叶留梗,捣烂取汁,凉开水送服,每次服30毫升,每日2~3次。

  此外,水芹菜中的芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞还有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。因此,旱芹特别适合高血脂、高血压、动脉硬化及肿瘤患者食用。

  需要特别提醒大家的是,多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,有杀精作用,因而芹菜又被称为“精子杀手”。因此,青年男性,尤其是近期准备做爸爸的朋友应与芹菜暂时保持距离。

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